Idées de recettes d'apéro avec de la pâte feuilletée

1- Feuilletés aux fromage

  • Etalez finement un bloc de pâte feuilletée.
  • Parsemez uniformément d'une couche serrée mais peu épaisse d'emmental râpé.
  • Pressez légèrement pour fixer à la pâte.
  • Repliez la pâte en 4. Etalez-la à nouveau.
  • Découpez en batonnets de 1,5cm x 6cm env..
  • Badigeonnez la surface d'oeuf battu.
  • Posez les sur une surface anti-adhésive.
  • Enfournez 10-15min à four préchauffé à 210°.

2- Feuilletés aux pruneaux et bacon

  • Etalez finement 300g de pâte feuilletée. Découpez-y 15 carrés.
  • Posez sur chacun un pruneau trempé 4h dans de l'eau et dénoyauté.
  • Relevez 3 angles de pâte pour refermer le carré en formant une bourse. Soudez-les en pinçant, relevez le 4e coin et tout en pinçant, fixez-y une demi-tranche de bacon chiffonnée.
  • Enduisez d'oeuf battu.
  • Cuisez 15min sur une plaque anti-adhésive dans un four préchauffé à 210°.

3- Feuilletés aux saucisses et à la moutarde

  • Etalez finement 250g de pâte feuilletée.
  • Découpez la en bandes de la largeur d'une saucisse cocktail.
  • Badigeonnez de moutarde.
  • Roulez une saucisse en partant du début de la bande.
  • Dès que vous avez fait un tour, coupez la bande, soudez les bords en les supperposant de 2-3mm.
  • Vous obtiendrez environ 30 rouleaux.
  • Enduisez d'oeuf battu.
  • Cuisez 10-15mn sur une plaque anti-adhésive dans un four préchauffé à 210°.

4- Feuilletés aux olives noires et amandes

  • Etalez 150g de pâte feuilletée.
  • Poudrez d'amande en poudre et pressez doucement pour la laisser légèrement pénétrer dans la pâte.
  • Découpez en 15 petits carrés.
  • Posez une olive dénoyautée sur chaque carré.
  • Roulez ou pliez en 4 en formant une bourse.
  • Badigeonnez d'oeuf battu
  • Enfournez 10-15min sur une plaque anti-adhésive à 210°.