Etapes

• Faites bouillir les chouchous pendant 40 min.
• Pelez et réduisez ces derniers au mixeur en purée.
• Ramollissez la gélatine dans de l'eau.
• Toujours dans le bol mixeur, fouettez la crème liquide, ajoutez le sucre, la purée de chouchous et la gélatine.
• Parfumez la préparation avec la vanille et l'anisette.
• Versez le bavarois dans un moule et mettez-le au froid pendant 5 heures.