Emincez finement l'oignon et râpez très finement les courgettes.
Dans un saladier, mélangez les courgettes, l'oignon, le persil, le fromage râpé selon votre goût, les oeufs et la chapelure. Il faut que le mélange devienne solide.
Assaisonnez puis façonnez des boulettes avec deux cuillères à soupe et les aplatir légèrement.
Préhauffez le four à 220°.
Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson et les faire cuire 7-8min de chaque côté. On les retournera à mi-cuisson.
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