Etapes

• Faites cuire le riz à l'autocuiseur ou à la cocotte-minute.
• Etalez le riz et laissez-le refroidir.
• Préparez une omelette : les oeufs, le sel, poivre, et la sauce soja.
• Nettoyez et décortiquez les crevettes.
• Assaisonnez avec du sel, poivre et sauce soja.
• Les faire revenir dans de l'huile très chaude dans un wok.
• Coupez le jambon et les crevettes en petits cubes et l'omelette en fines lanières.
• Hachez finement les oignons verts.
• Mettez de l'huile dans un wok avec le riz, remuez en ajoutant de la sauce de soja, rajoutez les crevettes, le jambon, l'omelette et les oignons verts.
• Mélangez délicatement et servez très chaud.