Etapes

• Faites revenir les oignons dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
• Faites bouillir deux oeufs puis faites les mariner dans le jus des oignons.
• Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les dorer.
• Pelez les tomates et réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette.
• Pilez l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
• Assaisonnez la viande en morceaux, puis la cardamome, la canelle et les clous de girofle.
• Dans un bol, versez le yaourt et mélangez avec la pulpe de tomate.
• Dans un saladier, mettre la viande et badigeonnez de la préparation précédente.
• Puis, rajoutez les oignons croustillants à la main et n'hésitez pas à les concasser.
• Faites chauffer votre marmite avec de l'huile et mettre la viande et laissez mijoter à feux doux.
• Remuez de temps en temps.
• 20min plus tard, rajoutez les oeufs et les pommes de terre. Laissez cuire 10 à 15min.