Etapes

• Dans une poêle non-adhésive, dorez la rouelle des deux côtés.
• Préchauffez le four à 200°.
• Pilez l'ail, le sel et le poivre et badigeonnez le rôti partout.
• Posez le rôti dans une cocotte allant au four, hachez la tomate et effeuillez le thym dessus.
• Enfournez pour 1 heure.
• Pensez à le changer de face de temps en temps.
• Pelez et coupez en tronçons les patates douces.
• Ajoutez à la cuisson du rôti pendant 20 minutes.