Etapes

• Portez le bouillon à ébullition et assaisonnez-le de sel et de poivre si nécessaire.
• Ajoutez les filets de sole et de saumon coupés en morceaux.
• Retirez la casserole du feu et laissez cuire 5min.
• Décorez de quelques brins d'aneth.

Version fêtes : Brochettes de scampis

• Faites cuire 24 scampis à la vapeur pendant 2min.
• Piquez-les sur des brochettes et servez-les avec la soupe.