Etapes

• Prélevez les feuilles du coeur de céléri, les rincer, les égoutter.
• Supprimez le gras du magret.
• Découpez le gruyère en fines lamelles.
• Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, y déposer une galette et la laisser chauffer une minute à feu moyen.
• La déposer sur une planche et la parsemer de la moitié des feuilles de céléri.
• Ajoutez la moitié des tranches de magret et terminez par une couche de lamelles de gruyère.
• Rouler la galette bien serée sur elle-même. Procéder de même pour la 2e galette.
• Découpez les galettes en rondelles de 1cm d'épaisseur. Les maintenir avec un bâtonnet en bois piqué d'une tomate cerise.
• Servir aussitôt !