Etapes

• Faites cuire des oeufs durs, passez-les sous l'eau froide et laissez-les refroidir complètement.
• Pelez les tomates, puis, queue en bas, entaillez-les à 4 reprises, sans les couper entièrement, pour que les tranches restent attachées au pédoncule.
• Egouttez le saumon et versez-le dans un bol. Coupez le saumon fumé en petits morceaux et mélangez les 2 saumons.
• Ecalez les oeufs durs et écrasez-les. Ajoutez-les aux poissons.
• Ajoutez à la préparation les fines herbes et la mayonnaise. Salez, poivrez et mélangez.
• Disposez la salade dans un plat. Par dessus, déposez les tomates et à l'aide d'une cuillère, remplissez chaque entaille des tomates.
• Versez le reste de mayonnaise dans un bol et présentez-le à part.